더치박스

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작성자나비 조회 0회 작성일 2021-05-05 00:54:10 댓글 0

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360 Lace Double Dutch Box Braid| Zury Sis

Wig: https://www.wigtypes.com/zury_sis_synthetic_360_box_braid_lace_wig_360_dd_lace_h_dutch_box.php?gclid=Cj0KCQiAr93gBRDSARIsADvHiOqPQriEiPNHtxIqm18Uo_m5Vq5Lty_2Sy6pvtjIy-eELnuhlVd5J74aAmpzEALw_wcB

Color: Midnight Blue

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카페보다 훨씬 맛있는 더치베이비 실패 없는 레시피│무쇠팬 없이도 만들어요|Dutch baby pancake|자도르

▽ 만드는 방법 더 자세히 보기
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안녕하세요 자도르입니다:)
오늘은 독일식 팬케이크, 더치 베이비를 만들어 봤어요.

이름은 더치베이비 이지만 의외로 독일이 아닌 미국에서 흔히 먹는 팬케이크예요.
독일에서 건너온 이민자들이 미국 시애틀에 정착하면서 처음 만들어진 레시피라고 해요.
(아 그리고 Dutch는 독일을 뜻하는 Deutsch를 네덜란드를 뜻하는 Dutch로 잘못 부르기 시작하면서 굳어진 것이라고 해요)

유명한 무쇠팬 브랜드 ‘롯지’ 홈페이지에 나와 있는 레시피를 살짝 변형한 것인데,
이것저것 다른 레시피로 해 봐도 이게 제일 맛있었던 걸 보면
괜히 무쇠팬 회사에서 제공하는 레시피가 아닌 것 같아요…ㅎ

반죽 자체가 너무너무 쉽기 때문에
구울 때의 주의사항만 영상에서 잘 캐치해 주신다면
정말 근사하고 맛도 있는 브런치를 즐기실 수 있으실 거예요:)

영상에서도 말씀드렸듯이 무쇠 팬이 없으셔도
집에 가지고 계신 여러가지 팬이나 그릇을 활용하셔서 충분히 만드실 수 있어요.

(실제로 제가 여기서 알게된 미국 친구는 어머니께서 예전부터
파이렉스 유리 그릇에다가 더치베이비를 자주 만들어 주셨었다고 했어요.)

단, 주의하실 점은 제가 적어둔 레시피는 지름 18cm 팬에 맞는 양이기 때문에
팬의 지름에 따라 레시피의 양을 조절해 주셔야 맛있는 더치베이비를 만들 수 있어요.

팬이 작은데 반죽 양이 너무 많으면 바닥 부분이 너무 두꺼워져서 맛이 덜하답니다.
(계산하는 방법 : 팬 바닥 면적 = 반지름*반지름*3.14
제가 가진 팬 바닥 면적 = 9cm*9cm*3.14 = 254.34

만약 내 팬이 지름 15cm 짜리라면?
바닥 면적 = 7.5cm*7.5cm*3.14= 176.625

그렇다면 레시피를 얼마나 줄여야 할까요? 176.625 / 254.34 = 0.694444….
즉, 레시피의 모든 재료를 0.7배 하시면 됩니다. )



*사용한 재료
우유 : 미국 whole milk
계란 : 미국 large 사이즈 (껍질 제외 약 50g)
밀가루 : all-purpose flour (박력분 가능)
버터 : 트레이더조
소금 : 플뢰르 드 셀(https://iherb.co/oeYMMCjL)
무쇠팬 : https://coupa.ng/bDH3fb
푸드프로세서 겸용 블렌더 : https://coupa.ng/bDH3pk
아이스크림 스쿱 : 아이보리 (
)
*파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음



▶재료 (8인치 스킬렛 1개 분량)
우유 120g (1/2컵)
계란 100g (대란 2개정도- 계란 크기에 따라 다를 수 있어요)
중력분 60g (1/2컵)
버터 15g (1Tbsp)
소금 1꼬집







* 예의 없거나 제가 보기에 불쾌한 댓글은 통보 없이 삭제합니다.
instagram :https://www.instagram.com/jadore________
blog : https://blog.naver.com/innocenteun
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브런치 카페 인기 메뉴, 더치 베이비 팬케이크 만들기 Dutch Baby Recipe | 하다앳홈

베이킹파우더, 베이킹소다 없어도 오븐 안에서 어마무시 하게 부풀어 오르는 더치 베이비. 팬케이크 일종인데 카페에서 많이 보셨을 거예요. 토핑으로 좋아하는 과일 올려 먹어도 맛있고, 아이스크림 올려도 예쁘더라고요^^

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#더치박스

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